این شاعر در گفتگو با خبرنگار فرهنگ و ادب مهر، با بیان این مطلب افزود : اگر بخواهیم یک بررسی عمیق و دقیق در مورد تجلی ماه رمضان در ادبیات فارسی داشته باشیم باید از آغاز شعر فارسی شروع کنیم یعنی از قرن سوم و چهارم و به نظر می آید نخست باید از فرخی سیستانی سراغ بگیریم چون فرخی سیستانی ازجمله شاعرانی است که به صورتی جدی به تجلی ماه رمضان در ادبیات فارسی پرداخته است اگر چه گاه از نقطه رمضان ستایی فاصله گرفته است .
مرتضی امیری اسفندقه خاطر نشان ساخت : بعد از سیستانی ، منوچهری دامغانی را داریم که اشاراتی به رمضان دارد ، بعد به گسترده نیمه دوم سبک خراسانی می رسیم و با شاعری مواجه می شویم با نام " ناصر خسرو قبادیانی " که او جزء نخستین شاعرانی است که زمزمه رمضان ستایی در اشعار او بلند شد ، همچنین شاعری مثل " خیام نیشاپوری " که با وجود اینکه به نظر می رسد شاعری کافر است اما قصیده بسیار خوبی که پسر مولوی در " رباب نامه " از آن یاد کرده است را دارد .
این شاعر در گفت و گو با مهر تصریح کرد : سنایی غزنوی در واقع یک وداع بسیار خوب با ماه رمضان دارد و عطار نیشاپوری هم یک قصیده بسیار زیبا در این زمینه داشته است ، ای دوست ماه روزه رسید و تو خفته ای / آخر ز خواب غفلت دیده سر برار / سالی دراز بوده ای اندر هوای نفس / ماهی خدای را شو دست از هوا بدار/ در این قصیده عطار شرایط روزه را هم می گوید .
امیری اسفندقه در ادامه اضافه کرد : وقتی به مولوی می رسیم ، اشعار وی همه سروده های قبلی را تحت الشعاع قرارمی دهد و اشعار قبلی به کنار می رود . چون بهترین شعرها در ستایش ماه مبارک رمضان و اوقات و لحضات ماه رمضان از مولوی است : آمد رمضان و عید با ماست / قفل آمد و آن کلید با ماست / بر بست دهان و دیده بگشاد / وان نور که دیده دید با ماست / مولوی به ماه های دیگر هم متوجه بوده است . آمد قدح روزه بشکست قدح ها را / تا منکر این عشرت بی باده طرب بیند / یعنی مولوی ماه رمضان را ماه عشرت و خوردن می دانست ، ماهی که خیر آسمانی و خوراکهای آسمانی شروع می شود . آمد ماه سیام سنجق سلطان رسید / دست بدار از طعام مائده جان رسید / جان ز قطیعت برفت دست طبیعت ببست / قلب زلالت شکست لشگر ایمان رسید / روزه چو قربان ماست زندگی جان ماست / تن همه قربان کنیم جان چو به مهمان رسید ...
اشاره های ظریف مولوی به روزه بسیار است ، دلا در روزه مهمان خدایی / طعام آسمانی راسرایی / در این مه چون در دوزخ ببندی / هزاران در به جنت برگشایی / .
امیری اسفندقه در پایان گفت و گو با مهر یاد آور شد : در ادبیات معاصر اشاره های ضعیفی به رمضان شده است اما با آن شدت و شور ماه رمضان در ادبیات ما تجلی منحصر به فرد ندارد، البته تا دوره قاجار رمضان ستیزی وجود داشته اما در شعر معاصر ، در شعر تنی چند از شاعران انقلاب مانند رباعی قیصر امین پور، علی رضا قزوه و.. ، رمضان ستایی هست ، اما دایره تجلی کامل نیست .